Grilované vepřové kotlety na hořčici
Přísady:
Vepřové kotlety, česnek, dijonská hořčice, hrubozrnná hořčice, med, jablečný ocet, sójová omáčka, pepř, sůl.Postup:
V mise smícháme dijonskou a hrubozrnnou hořčici, přidáme med, sójovou omáčku, rozdrcený česnek, čerstvě mletý pepř, sůl a zakápneme jablečným octem. Vzniklou marinádu pečlivě promícháme. Vepřové kotlety omyjeme, osušíme, na okraji několikrát nařízneme a vložíme do marinády. Marinujeme minimálně půl hodiny, nejlépe však přes noc. Gril rozehřejeme na střední teplotu a kotlety grilujeme dozlatova, asi pět minut z každé strany. Mezitím zbylou marinádu krátce svaříme, aby zhoustla.
Grilované kotlety podáváme zakápnuté svařenou marinádou a jako příloha je nejlepší čerstvý chléb.