Vepřové na pivě s bramborami
Přísady:
Vepřové ramínko, pivo, sádlo, strouhanka, brambory, cibule, mrkev, petržel, čerstvá zelená petrželka, nové koření, tlučený kmín, pepř, sůl.Postup:
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě. Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené vepřové maso a opečeme. Potom přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a petržel. Okořeníme kmínem, novým kořením, pepřem a solí. Mírně podlijeme pivem a pomalu dusíme téměř do měkka. Pak přidáme vařené brambory a zalijeme pivem s namočenou strouhankou. Krátce zapečeme v předehřáté troubě.
Podáváme s měkkým tmavým chlebem a pikantním zelným salátem.