Vepřový krk mnoha vůní
Přísady:
Vepřový krk, zázvor, česnek, červená chilli paprička, saké, ústřicová omáčka, třtinový cukr, badyán, koření pěti vůní.Postup:
Omyté, očištěné a osušené vepřové maso dáme do litinového hrnce s pokličkou. Přidáme plátky čerstvého zázvoru, rozmačkaný česnek, přepůlenou chilli papričku a hvězdičky badyánu. Cukr, saké, ústřicovou omáčku a koření pěti vůní dáme do misky a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Směsí pak přelijeme maso v hrnci a dáme do trouby vyhřáté na 180°C na dvě hodiny péct. Potom maso obrátíme, teplotu v troubě zvýšíme na 200°C a půl hodiny dopečeme, aby maso bylo pěkně měkké a omáčka lepivá.
Vepřový krk nakrájíme na plátky a podáváme s vařenou rýží.