Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřový krk mnoha vůní

Přísady:

Vepřový krk, zázvor, česnek, červená chilli paprička, saké, ústřicová omáčka, třtinový cukr, badyán, koření pěti vůní.

Postup:

Omyté, očištěné a osušené vepřové maso dáme do litinového hrnce s pokličkou. Přidáme plátky čerstvého zázvoru, rozmačkaný česnek, přepůlenou chilli papričku a hvězdičky badyánu. Cukr, saké, ústřicovou omáčku a koření pěti vůní dáme do misky a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Směsí pak přelijeme maso v hrnci a dáme do trouby vyhřáté na 180°C na dvě hodiny péct. Potom maso obrátíme, teplotu v troubě zvýšíme na 200°C a půl hodiny dopečeme, aby maso bylo pěkně měkké a omáčka lepivá. Vepřový krk nakrájíme na plátky a podáváme s vařenou rýží.
© 2024 <<kolaCZek>>