Jarní játrové placičky
Přísady:
Vepřová játra, brambory, vejce, strouhanka, sádlo, kopřivy, čerstvě mletý pepř, sůl.Postup:
Vepřová játra odblaníme, umeleme je, přidáme vařené nastrouhané brambory, sůl, pepř, vajíčko a vše řádně promícháme. Vypracujeme těstíčko, přidáme nadrobno sekané kopřivy a směs zahustíme strouhankou, aby držela pohromadě. Děláme menší placičky, které pečeme na rozehřátém sádle asi 5 minut po každé straně.
Podáváme s bramborovou kaší.