Italská kapsa plněná šunkou a sýrem
Přísady:
Vepřová kýta, schwarzwaldská šunka, zelené fazolky, feferonky, sýr gouda, olivový olej, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Vepřovou kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme na silnější plátky, na boku je nařízneme a vzniklou kapsu naplníme čerstvou bazalkou, nasekanými feferonkami, šunkou a sýrem. Kapsu zajistíme párátky. Povrch masa osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem. Necháme odležet dvacet minut. Na rozpáleném roštu opékáme deset minut z každé strany.
Plátky masa rozkrojíme a podáváme se zeleninovým salátem. Dobře se hodí salát s grilovaných paprik.