Vepřová krkovice s česnekem
Přísady:
Vepřová krkovice, česnek, olivový olej, kmín, pepř, sůl.Postup:
Vepřovou krkovici v celku pomocí tenkého nože prošpikujeme celými stroužky česneku. Maso potom osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Na pracovní desku rozprostřeme alobal, položíme na něj maso, pokapeme ho olivovým olejem a obsypeme oloupanými stroužky česneku. Maso do alobalu zabalíme, raději utvoříme dvě vrstvy, aby z balíčku nic neuniklo. Položíme na rozpálený gril a maso zakryjeme pekáčkem nebo poklicí. Grilujeme asi čtyřicet minut, během kterých balíček s masem několikrát obrátíme. Pečené maso vyndáme z grilu a necháme ho dalších deset minut odpočívat v alobalu. Pak teprve rozbalíme, nakrájíme a můžeme podávat.
Vepřovou krkovici podáváme s pečeným bramborem nebo jenom s čerstvým tmavým chlebem.