Vepřová pečeně se sýrem
Přísady:
Vepřová pečeně, cibule, vejce, parmazán, masový vývar, kmín, sůl.Postup:
Vepřovou pečeni omyjeme, osušíme, osolíme, pokmínujeme a dáme péct. Pečeme v troubě při teplotě 200°C. Podle potřeby pečeni podléváme masovým vývarem. Když je téměř hotová, vyndáme ji a potřeme rozšlehaným vejcem smíchaným se strouhaným parmazánem. Pečeni znovu vložíme do trouby a pečeme tak dlouho, až povrch pěkně zezlátne. Hotovou pečeni vyjmeme z trouby, necháme chvíli odstát a pak ji nakrájíme na plátky.
Pečeni podáváme se šťouchanými bramborami s cibulkou smaženou na másle a hromádkou červeného kysaného zelí.