Vepřové maso s mrkví
Přísady:
Vepřová plec, sádlo, mrkev, cibule, máslo, hladká mouka, kmín, pepř, sůl.Postup:
Vepřovou plec omyjeme, osušíme a nakrájíme ji na kousky velikosti sousta. V kastrole zpěníme na rozehřátém sádle nakrájenou cibuli, přidáme připravené maso a lehce opepříme, osolíme a posypeme kmínem. Podlijeme horkou vodou a dusíme pod pokličkou skoro doměkka. Přidáme očištěnou, omytou a na kolečka nakrájenou mrkev a dusíme dál, až je měkká i mrkev. Zahustíme světlou jíškou umíchanou z másla a hladké mouky. Podáváme s vařenými bramborami.