Houbové ražniči
Přísady:
Vepřová kýta, čerstvé hříbky, slanina, paprika, rajská jablíčka, vejce, olej, mletá paprika, pepř, sůl.Postup:
Vepřovou kýtu nakrájíme na menší silné plátky, potřeme je olejem a necháme asi hodinu v chladnu odležet. Houby očistíme a nakrájíme je na silnější plátky, stejně jako paprikové lusky, slaninu a rajská jablíčka. Potom napichujeme na jehlu střídavě maso, papriku, slaninu, rajská jablíčka a hříbky. Osolíme, opepříme, posypeme mletou paprikou a potřeme rozšlehaným vaječným bílkem. Pečeme na pánvi nebo na roštu v grilu.
Houbové ražniči podáváme s bramborem nebo s bramborovými hranolky nebo jenom s čerstvým chlebem.