Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pečené kotlety s citrónovou kůrou, smetanou a mrkvovo-celerovými hranolky

Přísady:

Vepřové kotlety, mrkev, celer, citrón, sladká smetana, dijonská hořčice, pepř, sůl.

Postup:

Vepřové kotlety i s kostí zlehka naklepeme a na okrajích několikrát nařízneme. Potřeme je tenkou vrstvou hořčice, osolíme a opepříme. Takto připravené kotlety poskládáme na dno připraveného pekáče. Oloupané mrkve a celer nakrájíme na hranolky a přihodíme ke kotletám. Osolíme, opepříme a zasypeme strouhanou citrónovou kůrou. Vše zalijeme smetanou a vložíme do trouby předem vyhřáté na 180°C. Pečeme asi půl hodiny přiklopené nebo překryté alobalem. Potom kotlety se zeleninou odklopíme a dopečeme ještě deset minut. Nakonec nasekáme celerovou a mrkvovou nať najemno, a ještě horké maso zasypeme pořádnou hrstí. Ihned podáváme.
© 2022 <<kolaCZek>>