Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřové maso Bahamy

Přísady:

Vepřová kýta, máslo, česnek, ananasový kompot, kuřecí vývar, pomerančový džem, kari koření, sůl.

Postup:

Vepřovou kýtu jemně osolíme a uděláme do ní hluboké zářezy, ty vyplníme jemně sekaným česnekem. V hlubší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme kari koření a za stálého míchání krátce povaříme. Přidáme ananas a vaříme asi pět minut. Potom podlijeme vývarem a ananasovou šťávou a povaříme ještě asi deset minut. Maso položíme do připraveného pekáče, přelijeme vařenou ananasovou šťávou a pečeme odkryté v troubě vyhřáté na 170°C asi jednu hodinu. Během pečení pravidelně přeléváme vypečenou šťávou. Před dokončením povrch pečeně potřeme pomerančovým džemem. Dopečeme a pak necháme maso asi 15 minut odležet a krájíme ho na plátky. Pečeni podáváme s dušenou rýží.
© 2023 <<kolaCZek>>