Vepřové kotlety s jablečno-křenovou omáčkou
Přísady:
Vepřové kotlety, jablka, křen, smetana ke šlehání, tuk, cukr, pepř, sůl.Postup:
Vepřové kotlety na obvodu několikrát nařízneme, jemně naklepeme, opepříme a osolíme. Na rozehřátém tuku kotlety osmahneme z obou stran. Opečené kotlety vyjmeme a udržujeme je teplé. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme je na kroužky silné asi jeden centimetr. Na pánvi s výpekem po kotletách je opečeme dozlatova. Během pečení jablka posypeme trochou cukru. Nastrouhaný křen smícháme se smetanou, přilijeme k jablkům, dochutíme pepřem, solí a prohřejeme. Kotlety podáváme přelité omáčkou.