Vepřový bůček s mrkví
Přísady:
Vepřový bůček, mrkev, cibule, sádlo, polohrubá mouka, čerstvá petrželka, kmín, sůl.Postup:
Cibuli oloupeme, pokrájíme nahrubo a na rozpuštěném sádle zpěníme. Maso nakrájíme na kousky a dáme dusit na zpěněnou cibulku. Osolíme a okmínujeme. Přikryjeme pokličkou a dusíme asi čtyřicet minut, podle potřeby podléváme horkou vodou. Pak k masu přidáme očištěnou a na silnější nudle nakrájenou mrkev a dále dusíme. Když je vše měkké, zaprášíme moukou, necháme vydusit, znovu mírně podlijeme a krátce povaříme. Na závěr zasypeme sekanou petrželkou.
Podáváme s vařeným bramborem.