Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Hlávkové zelí, mleté kuličky a brambory v jednom pekáčku

Přísady:

Mleté vepřové maso, anglická slanina, hlávkové zelí, brambory, vejce, cibule, šalotka, strouhanka, smetana, hořčice, kmín, mletý kmín, mletá paprika, pepř, sůl.

Postup:

Hlávku zelí rozčtvrtíme a vyřízneme tvrdý košťál. Zelí a cibuli nakrájíme na proužky. Obojí dáme do pekáčku, přidáme sůl, kmín, promícháme a necháme odpočinout. Mezitím oloupeme a nakrájíme brambory na větší kousky a slaninu na kostičky. V míse smícháme mleté vepřové maso s vejcem, najemno nakrájenou šalotkou, hořčicí, mletým kmínem, mletou paprikou, pepřem a solí. Směs zahustíme strouhankou. Maso párkrát vezmeme do ruky a silou s ním plácneme do misky, pěkně se spojí. Vlhkýma rukama utvoříme kuličky. Připravené brambory osolíme a smícháme je se zelím. Mezi ně nastrkáme kuličky masa. Posypeme nakrájenou slaninou a zalijeme smetanou. Pekáč přikryjeme poklicí a dáme do vyhřáté trouby na 200°C. Pečeme asi čtyřicet až čtyřicet pět minut. Potom odkryjeme a dopečeme na barvu. Zhruba v polovině pečení masové kuličky obrátíme. Dobré je namíchat trochu oleje a mletou paprikou a občas během pečení kuličky lehce potřít. Hotový pokrm promícháme a podáváme.
© 2024 <<kolaCZek>>