Tymiánové řízky s křenovou majonézou
Přísady:
Vepřová kýta, majonéza, křen, dijonská hořčice, strouhanka, zelené fazolky, slunečnicový olej, citrón, čerstvý tymián, čerstvá petrželka, pepř, sůl.Postup:
Nejprve smícháme majonézu s čerstvě nastrouhaným křenem a dáme do chladničky odležet.
Zelné fazolky očistíme, odkrojíme tuhé konce a krátce je povaříme ve vroucí osolené vodě, scedíme a necháme okapat.
V připravené misce smícháme nasekané lístky tymiánu, jemně nasekanou petrželku, strouhanku, sůl a pepř. Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, jemně naklepeme a každý plátek z obou stran potřeme hořčicí. Pak plátky masa obalíme v bylinkové strouhance. Smažíme pomalu z obou stran ve vyšší vrstvě oleje.
Tymiánové řízky podáváme s vařenými zelenými fazolkami, půlměsíčky citrónu a křenovou majonézou.