Ovesné karbanátky
Přísady:
Vepřové uzené maso, ovesné vločky, česnek, vejce, hladká mouka, tvrdý sýr, strouhanka, řepkový olej, čerstvý tymián, sůl.Postup:
Do hrnce nalijeme vodu, přidáme na plátky nakrájený česnek, snítky čerstvého tymiánu, sůl a přivedeme k varu. Přisypeme ovesné vločky a pět minut za stálého míchání povaříme. Odstavíme z ohně a necháme vychladnout. Přidáme celá vejce, hrubě nastrouhaný tvrdý sýr, na kostičky nakrájené uzené maso a ze směsi utvoříme karbanátky. Obalíme je v hladké mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance. Pak karbanátky vysmažíme z obou stran na rozpáleném oleji dozlatova. Vysmažené karbanátky necháme na papírové utěrce okapat od přebytečného oleje a podáváme je s bramborovou kaší a kyselou okurkou.