Ražniči
Přísady:
Vepřová kýta, slanina, olej, konzervované lečo, pepř, sůl.Postup:
Vepřovou kýtu nakrájíme na menší plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a napichujeme na jehlice střídavě s cibulí nakrájenou na kolečka a na plátky nakrájenou slaninou. Na rozehřátém oleji ražniči zprudka po všech stranách dozlatova opečeme, zmírníme oheň a dopečeme doměkka. Dle potřeby můžeme mírně podlít a dodusit. Ražniči vyjmeme a do tuku po pečení vmícháme lečo a necháme malou chvíli povařit.
Na talíře rozdělíme porce leča na ně klademe porce ražniči. Podáváme se smaženými bramborovými hranolky.