Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Masový štrúdl se žampióny

Přísady:

Vepřová plec, listové těsto, cibule, česnek, žampióny, rajský protlak, červená paprika, žlutá paprika, zelená paprika, tvrdý sýr, vejce, olej, čerstvá petrželka, cukr, mletá sladká paprika, pepř, sůl.

Postup:

Omyté vepřové maso jemně nameleme na masovém strojku. Papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme je na menší kousky. Ve větším hrnci rozehřejeme olej a orestujeme na něm pokrájenou cibuli, nasekaný česnek, připravené papriky, mleté vepřové maso a na plátky nakrájené žampióny. Osolíme, opepříme, přidáme mletou sladkou papriku, rajský protlak a lehce ocukrujeme. Bohatě posypeme hrubě naseknou čerstvou petrželkou a necháme vychladnout. Listové těsto na pečícím papíru potřeme olejem, posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem a vložíme masovou směs. Znovu posypeme mletým sýrem, nasekanou petrželkou a zabalíme do štrúdlu. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a trochou strouhaného sýra. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi čtyřicet pět minut.
© 2023 <<kolaCZek>>