Vepřové plátky se zálivkou
Přísady:
Vepřová kýta, cibule, česnek, rostlinný olej, kečup, sójová omáčka, worcesterová omáčka, mletá pálivá paprika, pepř, sůl.Postup:
Omytou a osušenou vepřovou kýtu nakrájíme přes vlákna na plátky. Velmi zlehka naklepeme, po obvodu několikrát nařízneme, osolíme a potřeme utřeným česnekem. Pekáček vymažeme olejem, na dno dáme větší množství cibule nakrájené na měsíčky, dál poskládáme připravené plátky vepřového masa a přelijeme zálivkou. Tu si připravíme smícháním worcesterové a sójové omáčky, přidáme kečup, mletou papriku, čerstvě mletý pepř a olej. Vše důkladně promícháme a zalijeme maso v pekáčku. Navrch rozprostřeme další cibuli nakrájenou na kroužky, pekáč zakryjeme a dáme péct do dobře vyhřáté trouby. Během pečení ničím nepodléváme, cibule s masem pustí dost šťávy.
Vepřové plátky podáváme s bramborami nebo jen tak, s čerstvým tmavým pečivem.