Rychlé nudle po čínsku s mletým vepřovým masem
Přísady:
Mleté vepřové maso, asijské nudle, cibule, česnek, hlávková kapusta, mrkev, červená paprika, brokolice, rostlinný olej, jarní cibulka, čerstvý zázvor, sójová omáčka, koření pěti vůní, chilli vločky, sůl.Postup:
Nejprve si připravíme všechny suroviny, pak je budeme postupně přidávat do pánve. Oloupanou cibuli nakrájíme na proužky, zázvor nasekáme nadrobno, očištěnou kapustu na nudličky, stejně tak mrkev a papriku. Brokolici rozebereme na co nejmenší růžičky. Asijské nudle se špetkou soli zalijeme na pár minut vroucí vodou, pak scedíme a necháme okapat. Ve velkém woku rozehřejeme rostlinný olej, vhodíme na něj připravenou cibuli, jemně nasekaný zázvor a chilli vločky. Restujeme doměkka. Přidáme mleté vepřové maso a zprudka ho ze všech stran opečeme, aby se zatáhlo. Vmícháme koření pěti vůní, připravenou kapustu, mrkev, papriku, nasekaný česnek a sůl a za občasného míchání ještě asi deset minut při vysoké teplotě restujeme, až je zelenina na skus měkká. Do masové směsi vmícháme dobře okapané nudle, dochutíme sójovou omáčkou, posypeme jemně nasekanou jarní cibulkou a ihned podáváme.