Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Tortilla plněná mletým masem s avokádovou pastou

Přísady:

Vepřové mleté maso, cibule, česnek, chilli paprička, konzervovaná loupaná rajská jablíčka, avokádo, limetka, červená cibule, sýr Čedar, rostlinný olej, cukrová nakládaná kukuřice, tortilly z celozrnné mouky, konzervované červené fazole, ledový salát, rukola, polníček, kari koření, pálivá mletá paprika, pepř, sůl.

Postup:

V pánvi na trošce oleje orestujeme jemně nakrájenou cibuli, na plátky nakrájený česnek a jemně nasekanou chilli papričku. Po chvíli přidáme mleté vepřové maso a restujeme, dokud se maso nerozpadá. Osolíme, opepříme, přisypeme kari koření a mletou pálivou papriku, zamícháme a přidáme loupaná rajská jablíčka. Přiklopíme poklicí a dusíme doměkka asi půlhodiny. Nakonec přidáme slitou kukuřici a slité a okapané fazole. Mezitím připravíme avokádovou pastu. Avokáda rozpůlíme, vyndáme pecku, pomocí lžíce vydlábneme dužinu a rozmělníme vidličkou. Pastu dochutíme limetkovou šťávou a červenou cibulí nakrájenou najemno. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Do rozehřáté pánve nalijeme trochu oleje a vložíme tortillu, na polovinu navrstvíme připravenou masovou směs, posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem, tortillu přehneme a opečeme dokřupava z obou stran. Necháme trochu vychladnout a rozkrojíme. Tortilly servírujeme s listy ledového salátu, rukoly a polníčku.
© 2022 <<kolaCZek>>