Vepřové nudličky se zeleninou
Přísady:
Vepřová krkovice, červená cibule, česnek, mrkev, zelený hrášek, zelená paprika, chilli paprička, kuřecí vývar, kešu oříšky, rýžové nudle, limetka, slunečnicový olej, světlá sójová omáčka, rybí omáčka, čerstvý zázvor, čerstvý koriandr, třtinový cukr, koření pěti vůní.Postup:
Omyté a osušené vepřové maso nakrájíme na tenké nudličky. Smícháme třtinový cukr, sójovou omáčku, rybí omáčku a koření pěti vůní. Důkladně promícháme, a do vzniklé marinády naložíme masové nudličky. Necháme na chladném místě odležet. Rozpálíme wok se slunečnicovým olejem a marinované vepřové nudličky na něm zprudka opečeme dozlatova. Rýžové nudle uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme je okapat. V rozpálené pánvi s troškou slunečnicového oleje orestujeme červenou cibuli nakrájenou na proužky, nasekaný čerstvý zázvor, jemně nasekaný česnek, na proužky nakrájenou zelenou papriku a na tenké nudličky nakrájenou mrkev. Po chvíli přidáme opečené maso, zelený hrášek, nasekanou chilli papričku a podlijeme kuřecím vývarem. Krátce orestujeme. Mezitím na suché rozpálené pánvi opečeme kešu oříšky.
Porce vepřových nudliček posypeme opraženými kešu oříšky a nasekaným čerstvým koriandrem. Podáváme s rýžovými nudlemi a měsíčky limetky.