Vepřové řízky s drůbežími játry
Přísady:
Vepřová kýta, drůbeží játra, česnek, kečup, máslo, mletá sladká paprika, sůl.Postup:
Vepřovou kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme na řízky. Řízky naklepeme, po obvodu několikrát nařízneme, osolíme, potřeme utřeným česnekem a poprášíme mletou paprikou. Opláchnutá, okapaná a tence nakrájená játra promícháme s kečupem a strouhaným česnekem. Tuto směs dáme na řízky, maso přehneme a spojíme párátky nebo jehlou. Vložíme do pekáčku s rozehřátým máslem a za občasného podlévání ve středně vyhřáté troubě pečeme asi čtyřicet minut.
Vepřové řízky s drůbežími játry podáváme s bramborem nebo s bramborovou kaší.