Vepřová mini sekaná
Přísady:
Mleté vepřové maso, cibule, mrkev, rajčatové pyré, cherry rajská jablíčka, vejce, strouhanka, olivový olej, worcesterová omáčka, čerstvý tymián, cukr, pepř, sůl.Postup:
Trochu olivového oleje rozpálíme v pánvi a deset minut na něm restujeme drobně nakrájenou cibuli a najemno nastrouhanou mrkev. Pak přendáme do mísy, přisypeme čerstvou strouhanku, rajčatové pyré, vejce, mleté vepřové maso, odrhnutý čerstvý tymián a zakápneme worcesterovou omáčkou. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Olivovým olejem vymažeme menší zapékací mističky. Rozdělíme do nich masovou směs, na ni dáme lžičku rajčatového pyré a navrch dáme přepůlená cherry rajská jablíčka. Posypeme trochou cukru, osolíme, opepříme a přidáme lístky čerstvého tymiánu. Dáme do trouby předem vyhřáté na 180°C a pečeme asi padesát minut.
Upečené mini sekané vyjmeme a podáváme nejlépe s bramborovou kaší a restovanými zelenými fazolkami.