Brambory zapečené se zelím
Přísady:
Uzený vepřový bůček, slanina, brambory, kysané zelí, vejce, máslo, mléko, pepř, sůl.Postup:
Brambory omyjeme a uvaříme je ve slupce doměkka. Měkké brambory necháme lehce zchladnout, oloupeme je a nakrájíme na plátky. Uzený bůček nakrájíme na nudličky a kysané zelí pokrájíme na menší kousky. Na nudličky nakrájenou slaninu opečeme na kousku rozehřátého másla a pak dáme na dno pekáčku. Na slaninu vyskládáme plátky vařených brambor, osolíme je a opepříme. Na ně dáme vrstvu nakrájeného bůčku, na bůček kysané zelí a na zelí druhou vrstvu brambor. Opět osolíme a opepříme. Vejce našleháme s mlékem a brambory v pekáčku zalijeme. Dáme do trouby předehřáté na 180°C a necháme péct dvacet až dvacet pět minut dozlatova. Ihned podáváme.