Vepřové burgery s avokádovou majonézou
Přísady:
Mleté vepřové maso, hamburgerové bulky, červená cibule, česnek, vejce, dijonská hořčice, avokádo, olivový olej, cherry rajská jablíčka, řepkový olej, strouhanka, lák z kyselých okurek, čerstvá listová petržel, ledový salát, pepř, sůl.Postup:
V míse smícháme mleté vepřové maso, prolisovaný česnek, nadrobno nasekanou čerstvou petrželku, vejce, dijonskou hořčici, strouhanku, pepř a sůl. Ze směsi vytvarujeme placičky a průměru hamburgerových bulek, které ještě obalíme ve strouhance. V hlubší pánvi na rozpáleném řepkovém oleji osmažíme placičky z obou stran dozlatova. Pak je necháme okapat od přebytečného tuku na papírovém ubrousku. V mixéru rozmixujeme vyloupaná avokáda zbavená pecky s olivovým olejem, lákem z okurek, pepřem a solí.
Hamburgerové bulky podélně rozkrojíme, spodní stranu bulky potřeme avokádovou majonézou, obložíme na kolečka nakrájenými rajskými jablíčky, osmaženým masem, listy ledového salátu a kolečky červené cibule. Přiklopíme vrchní stranou bulky, spíchneme špejlí a podáváme.