Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřová panenka se sušeným ovocem

Přísady:

Vepřová panenka, slanina, růžičková kapusta, cibule, sušené meruňky, suché bílé víno, lískové ořechy, rozinky, rostlinný olej, sušený zázvor, sušený česnek, mletá skořice, mletý koriandr, pepř, sůl.

Postup:

Do zapékací mísy vložíme očištěné přepůlené kapustičky, oloupanou cibuli nakrájenou na měsíčky, nahrubo pokrájené meruňky, nasekané ořechy a rozinky. Osolíme, opepříme a přelijeme rostlinným olejem. Důkladně promícháme. V malé misce promícháme mletý zázvor, sušený česnek, mletou skořici, mletý koriandr a sůl. Omytou a osušenou panenku směsí koření potřeme a obalíme plátky slaniny. Vložíme do zapékací mísy na zeleninu, podlijeme bílým vínem, zakryjeme a pečeme čtvrt hodiny v troubě vyhřáté na 160°C. Pak odkryjeme, zvýšíme teplotu na 180°C a dopečeme dozlatova, asi deset minut. Před podáváním necháme vepřovou panenku chvíli odstát a pak ji nakrájíme na plátky.
© 2025 <<kolaCZek>>