Dušená mrkev s kedlubnou, hráškem a se šunkou
Přísady:
Vepřová dušená šunka, karotka, kedlubna, cibule, vyloupaný zelený hrášek, rostlinný olej, bílé víno, sádlo, hladká mouka, citrón, cukr, pepř, sůl.Postup:
V rozehřátém oleji opečeme cukr, přidáme očištěnou na menší kousky nakrájenou karotku a kedlubnu. Opečeme, podlijeme bílým vínem, počkáme až se odpaří alkohol a pod pokličkou dusíme doměkka. Zvlášť opečeme na rozehřátém sádle drobně nakrájenou cibuli, přidáme šunku nakrájenou na kostičky a vyloupaný zelený hrášek. Zaprášíme moukou a dusíme doměkka. Měkkou směs s hráškem smícháme s karotkou a kedlubnem. Pokapeme citrónovou šťávou, dochutíme pepřem a solí. Ihned podáváme.