Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pivní vepřové plátky na zelenině

Přísady:

Vepřová krkovice, cibule, česnek, konzervovaná krájená rajská jablíčka, světlé pivo, mrkev, cuketa, rostlinný olej, hladká mouka, čerstvý rozmarýn, hrubozrnná hořčice, cukr, chilli koření, pepř, sůl.

Postup:

Vepřovou krkovici omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Do mísy dáme konzervovaná rajská jablíčka, světlé pivo, hořčici, olej, cukr, chilli koření a drobně nasekaný česnek. Promícháme, vložíme maso a necháme v chladu marinovat asi dvě hodiny. Připravíme pekáč, vyložíme ho cibulí a cuketou nakrájenou na kousky a mrkví na kolečka. Ochutíme nasekaným čerstvým rozmarýnem. Přidáme marinované maso, přikryjeme poklicí a pečeme na 190°C doměkka. Během pečení maso obrátíme a zeleninu promícháme. Nemusíme podlévat, z marinády je šťávy dost. Pokud chceme omáčku zahustit, poprášíme během pečení maso lžící hladké mouky. Ideálně přes sítko, aby se nám nedělaly hrudky. Pivní vepřové plátky na zelenině podáváme s vařeným bramborem, nebo s čerstvým tmavým chlebem.
© 2024 <<kolaCZek>>