Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Křupavé karbanátky s mletým masem

Přísady:

Vepřová plec, brambory, cibule, červená paprika, vejce, tvrdý sýr, hladká mouka, strouhanka, rostlinný olej, jarní cibulka, čerstvá petrželka, mletá paprika, pepř, sůl.

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce doměkka, slijeme a oloupeme. Oloupané brambory nakrájíme na kostky a opečeme je na rozehřátém oleji. Osolíme, přidáme mletou papriku a pepř. Na druhé pánvi orestujeme na rozehřátém oleji pokrájenou cibuli, papriku nakrájenou na malé kostičky a jarní cibulku. Vepřové maso na mlýnku nameleme. V míse smícháme mleté vepřové maso, vejce, hladkou mouku, meltou papriku, pepř, sůl, nastrouhaný tvrdý sýr a přidáme opečené brambory a zeleninu. Dochutíme a vše důkladně propracujeme. Vlhkýma rukama vytvarujeme karbanátky a ihned je vysmažujeme ve větším množství rozpáleného oleje. Vysmažené karbanátky necháme dojít ve vyhřáté troubě. Ozdobíme čerstvou petrželkou a podáváme s čerstvým pečivem, nebo s bramborovou kaší.
© 2023 <<kolaCZek>>