Cikánský guláš
Přísady:
Vepřové plecko, slanina, cibule, smetana, máslo, olej, hladká mouka, mletá paprika, chilli, pepř, sůl.Postup:
Pokrájenou cibuli a slaninu osmahneme na trošce rozpáleného oleje, přidáme na kostičky nakrájené vepřové maso, zaprášíme paprikou a chilli kořením. Prudce osmahneme. Mírně podlijeme horkou vodou a na mírném plameni zvolna dusíme do změknutí. Na závěr zahustíme jíškou z másla a hladké mouky, podlijeme smetanou a ještě asi deset minut povaříme.
Guláš podáváme s knedlíkem nebo jenom s pečivem.