Plněný vepřový bůček
Přísady:
Vepřový bůček, housky, mléko, vejce, tuk, čerstvá petrželka, kmín, muškátový květ, sůl.Postup:
V mase uděláme ostrým nožem kapsu. Housku nakrájenou na kostičky zalijeme mlékem. Vejce rozšleháme se změklým tukem, osolíme, přidáme muškátový květ a posekanou petrželku. Přidáme k houskám, promícháme a nádivkou naplníme kapsu v mase. Kapsu zašijeme, maso osmahneme na rozehřátém tuku, osolíme, posypeme kmínem, podlijeme a pečeme v dobře vyhřáté troubě.
Bůček podáváme s vařeným bramborem nebo studený s pečivem.