Grilovaný zauzený bůček
Přísady:
Zauzený vepřový bok, cibule, česnek, sezamová semínka, sójová omáčka, med, rostlinný olej, čerstvý zázvor, drcené chilli, pepř.Postup:
Nejprve zauzený vepřový bok zbavíme kůže a nakrájíme ho asi na půl centimetru silné plátky. Připravíme si marinádu. V misce smícháme sójovou omáčku s rostlinným olejem a medem. Přidáme na měsíčky nakrájenou cibuli, na plátky nakrájený česnek a zázvor. Dochutíme drceným chilli a pepřem. Do této směsi dáme plátky bůčku marinovat minimálně na jednu hodinu. Nejlépe však, v chladničce přes noc do druhého dne. Druhý den gril nebo grilovací pánev rozpálíme. Marinované plátky masa rozložíme na mřížku bez kousků cibule, česneku a zázvoru. Plátky bůčku grilujeme z obou stran, až pěkně zezlátne. Před podáváním grilovaný bůček posypeme nasucho opraženým sezamovým semínkem a podáváme s čerstvým chlebem.