Zeleninová směs s mletým vepřovým masem
Přísady:
Vepřové maso, cuketa, baklažán, patison, cibule, česnek, rajská jablíčka, tvrdý sýr, olej, majoránka, pepř, sůl.Postup:
Mleté vepřové maso ochutíme solí, pepřem, majoránkou, promícháme a necháme ho na chladném místě asi 20 minut odstát.
Mezitím očistíme a nakrájíme cuketu, baklažán, patison a cibuli. Oloupaná rajská jablíčka zbavíme semínek a také je pokrájíme na menší kousky.
Odleželé maso zprudka osmažíme na rozpáleném oleji. Asi v polovině opékání přidáme připravenou zeleninu a prolisovaný česnek. Promícháme a na mírném ohni podusíme doměkka. Na závěr dochutíme pepřem a solí.
Jednotlivé porce před podáváním posypeme strouhaným tvrdým sýrem a podáváme nejlépe s dušenou rýží.