Cikánský řízek
Přísady:
Vepřová kýta, cibule, vejce, solamyl, sójová omáčka, rostlinný olej, kari koření, mletá sladká paprika, mletá pálivá paprika, cukr, pepř, sůl.Postup:
Omytou a osušenou vepřovou kýtu nakrájíme na tenké nudličky a dáme do mísy. Přidáme celá vejce, jemně nakrájenou cibuli, sladkou a pálivou mletou papriku, cukr, solamyl, kari koření, pepř, sůl a zakápneme sójovou omáčkou. Důkladně promícháme a odložíme minimálně na hodinu do chladničky. Pak směs pomocí větší naběračky dáváme do pánve s rozehřátým rostlinným olejem, dnem naběračky zploštíme a placky smažíme zhruba čtyři minuty z každé strany.
Cikánské řízky podáváme nejlépe s bramborovou kaší.