Vepřové maso po čínsku s vaječnou rýží
Přísady:
Vepřová panenka, rýže, olej, med, solamyl, vejce, mražený hrášek, jarní cibulka, sójová omáčka, koření pěti vůní, pepř, sůl.Postup:
Rýži uvaříme podle návodu na obalu. Mezitím smícháme sójovou omáčku s kořením pěti vůní, pepřem a solí. Vepřovou panenku omyjeme, osušíme a nakrájíme na jednotlivé medailonky. Ty potřeme připravenou marinádou a necháme alespoň pět minut odležet. V hlubší nepřilnavé pánvi rozehřejeme olej a maso opékáme dvě až tři minuty po každé straně. Potom mírně podlijeme horkou vodou, přidáme med, promícháme a necháme asi dvě minuty probublávat na mírném ohni. Přidáme solamyl rozmíchaný v trošce vody a stále na mírném ohni povaříme do zhoustnutí.
Na vaječnou rýži vlijeme rozšlehaná vejce na rozehřátou pánev a opečeme tenkou omeletu. Srolujeme ji, nakrájíme na tenké proužky a necháme stranou. Do pánve vsypeme uvařenou rýži s trochu povoleným mraženým hráškem a pět minut prohříváme, pak vmícháme pokrájenou omeletu s najemno pokrájenou jarní cibulku. Osolíme, opepříme, a ještě chvilku necháme prohřát.
Vepřové medailonky podáváme přelité omáčkou s vaječnou rýží.