Grilovaná vepřová žebírka
Přísady:
Vepřová žebírka, česnek, sójová omáčka, bílé suché víno, citrón, čerstvý estragon, čerstvá bazalka, čerstvá saturejka, čerstvý kopr, čerstvá meduňka, glutasol, pepř, sůl.Postup:
Nejprve si připravíme marinádu. V misce smícháme stejné množství bílého vína a sójové omáčky, přidáme utřený česnek, jemně nasekaný kopr, bazalku, saturejku, estragon, meduňku, pepř, sůl, špetku glutasolu a zakápneme čerstvě vymačkanou citrónovou šťávou. Marinádu dobře promícháme.
Vepřová žebírka omyjeme, osušíme, mírně naklepeme a dáme do připravené marinády. Promícháme, aby se všechna žebírka obalila marinádou a necháme v chladnu alespoň tři hodiny odležet. Pak maso pomalu grilujeme asi půl hodiny. Žebírka obracíme, aby se nepřipálila.
Grilovaná vepřová žebírka podáváme s čerstvým chlebem, nakrájenými rajskými jablíčky a cibulí.