Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřová kýta v pita chlebu

Přísady:

Vepřová kýta, sýr feta, smetanový bílý jogurt řeckého typu, jarní cibulka, červená cibule, citrón, pita chléb, olivový olej, červený vinný ocet, červená řepa, ledový salát, čerstvá máta, koření gyros, sušené oregano, pepř, sůl.

Postup:

Omytou a osušenou vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, lehce je naklepeme, po obou stranách ochutíme kořením gyros, sušeným oreganem a osolíme. Pokapeme olivovým olejem, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme v chladničce marinovat dvě až tři hodiny. Marinované maso opečeme na rozpálené pánvi z obou stran, potom ho přikryjeme alobalem a necháme odpočívat. Červenou řepu uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme, necháme vychladnout a nakrájíme ji na nudličky. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, zakápneme trochou vinného octa, osolíme, opepříme a přidáme pár kapek olivového oleje. Dobře promícháme a necháme chvíli odpočívat. Omytý a osušený ledový salát nakrájíme na nudličky a sýr feta nakrájíme na menší kousky. Z bílého jogurtu, citrónové šťávy, nadrobno nakrájené jarní cibulky a čerstvé máty připravíme dresink, který podle chuti osolíme a opepříme. Červenou cibuli a odpočinuté vepřové maso nakrájíme na nudličky. Pita chléb rozpečeme nasucho v dobře vyhřáté troubě, rozkrojíme ho a následně plníme připravenými surovinami. Ihned podáváme.
© 2023 <<kolaCZek>>