Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřové řízky v bramborové placce

Přísady:

Vepřová kýta, brambory, cibule, česnek, sádlo, vejce, hladká mouka, kysané zelí, mletý kmín, majoránka, pepř, sůl.

Postup:

Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme je. Cibuli drobně nakrájíme a krátce ji osmahneme na rozehřátém sádle. Necháme vychladnout a přidáme ke strouhaným bramborám spolu s hladkou moukou, vejcem, majoránkou, mletým kmínem a solí. Dobře promícháme a vzniklé bramborové těsto necháme chvilku odstát. Vepřovou kýtu nakrájíme na řízky, naklepeme, potřeme utřeným česnekem, osolíme a opepříme. Řízky opékáme v rozehřátém sádle z každé strany asi čtyři minuty. Opečené maso odložíme na teplé místo. Na pánvi rozehřejeme sádlo, nalijeme tenkou vrstvu bramborového těsta, na těsto položíme opečený řízek a pokryjeme jej další tenkou vrstvou bramborového těsta. Smažíme na mírném ohni z obou stran. Vepřové řízky v bramborové placce podáváme s kysaným zelím.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>