Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Divoký vepřový guláš

Přísady:

Vepřová plec, cibule, česnek, sádlo, masox, máslo, hladká mouka, kečup, čerstvý křen, nové koření, jalovec, bobkový list, mletý kmín, mletý zázvor, mletá paprika, pepř, sůl.

Postup:

Větší množství nakrájené cibule dáme do tlakového hrnce zesklovatět na rozpuštěném sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, krátce orestujeme, zaprášíme mletou paprikou, zázvorem, kmínem, přidáme bobkový list, jalovec, nové koření a promícháme. Opečeme po všech stranách, osolíme, opepříme a přidáme prolisovaný česnek. Zalijeme horkou vodou, hrnec uzavřeme a dusíme asi půl hodiny. Pak hrnec stáhneme z ohně a necháme dojít. Po otevření vyndáme z guláše nové koření, jalovec a bobkový list. Přidáme kostku masoxu a kečup. Chvilku necháme přejít varem a zahustíme jíškou z másla a hladké mouky. Jednotlivé porce guláše na talíři posypeme strouhaným křenem a podáváme s kynutým knedlíkem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>