Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pikantní kotlety s bramborovou kaší

Přísady:

Vepřové kotlety, brambory, česnek, červená chilli paprička, rajčatový protlak, červená cibule, červená paprika, smetana ke šlehání, máslo, dijonská hořčice, rostlinný olej, čerstvý zázvor, čerstvý fenykl, pepř, sůl.

Postup:

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme je vařit do osolené vody spolu s překrojeným fenyklem. Omyté a osušené vepřové kotlety naklepeme, na obvodu několikrát ostrým nožem nařízneme, osolíme a opepříme. Papriku zbavíme semínek a nakrájíme ji na proužky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Do misky dáme rajčatový protlak, hořčici, prolisovaný česnek, najemno nastrouhaný zázvor a jemně nasekanou chilli papričku. Vše promícháme a hotovou směsí důkladně potřeme plátky masa. Maso pak na rozehřáté pánvi s olejem opečeme z obou stran. Přidáme papriku, cibuli a ještě opékáme, nakonec směs podlijeme troškou vody a podusíme, aby bylo maso pěkně měkké. Uvařené brambory slijeme. Přidáme k nim máslo, zahřátou smetanu a ušleháme hladkou a nadýchanou kaši. Hotové pikantní kotlety podáváme s kaší a salátem podle chuti.
© 2025 <<kolaCZek>>