Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Jižanské kotlety

Přísady:

Vepřové kotlety, cibule, papriky, hladká mouka, červené víno, olej, sterilovaná loupaná rajská jablíčka, oregáno, mletá paprika, pepř, sůl.

Postup:

Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Rajská jablíčka z plechovky vyndáme a překrájíme je na menší kousky. Papriky zbavíme semen a pokrájíme je na proužky. Maso naklepeme, z obou stran posolíme a opepříme. Mouku smícháme s mletou paprikou a v této směsi kotlety z obou stran obalíme. Takto připravené maso prudce opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji. Pak maso vyjmeme a ve výpeku osmažíme cibuli do zesklovatění, přidáme pokrájené papriky a rajská jablíčka i ze šťávou z plechovky. Přidáme větší špetku oregána, osolíme, podlijeme vínem, promícháme, vrátíme maso, přikryjeme pokličkou a dusíme vše společně asi deset minut. Jižanské kotlety podáváme s dušenou rýží nebo jenom s pečivem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>