Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Marinované kotlety

Přísady:

Vepřové kotlety, olivový olej, pomeranč, citrón, dijonská hořčice, máslo, česnek, balzamikový ocet, tymián, drcený černý pepř, sůl.

Postup:

V připravené míse smícháme pomerančovou šťávu s citrónovou šťávou, hořčicí, olivovým olejem, prolisovaným česnekem, balzamikový octem, tymiánem, drceným pepřem a solí. Pořádně vše promícháme, přidáme omyté, osušené kotlety a obalíme je ve směsi. Necháme na chladném místě marinovat alespoň jednu hodinu. Na pánvi rozehřejeme olivový olej s máslem a kotlety na něm po každé straně krátce osmažíme. Zalijeme zbylou marinádou a pod pokličkou na mírném ohni dusíme ještě asi deset minut. Pak kotlety vyjmeme a omáčku necháme zhoustnout. Marinované kotlety podáváme přelité omáčkou s rýží, nebo bramborovou kaší. Zdobíme plátkem pomeranče.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>