Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Roláda z vepřové kýty

Přísady:

Vepřová kýta, čerstvý špenát, česnek, máslo, jarní cibulka, olej, čerstvý tymián, petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Nejprve připravíme náplň do masové rolády. Česnek rozdrtíme a orestujeme ho na rozpuštěném másle, přidáme špenát a opět zprudka orestujeme, doplníme nakrájenou jarní cibulkou, osolíme a opepříme. Maso rozkrojíme na plát a rozklepeme, osolíme, opepříme, posypeme posekaným tymiánem a poklademe hotovým špenátem. Zarolujeme a ovážeme provázkem. Osolíme, opepříme a prudce na oleji ze všech stran opečeme. Osušíme utěrkou a roládu obalíme v sekané petrželce. Váleček rolády potom zabalíme do pečícího papíru, dobře utěsníme a pečeme při teplotě 160°C asi jednu hodinu.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>