Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Roláda z vepřové panenky se sušenými rajčaty

Přísady:

Vepřová panenka, sušená rajská jablíčka v olivovém oleji, česnek, čerstvá bazalka, pepř, sůl.

Postup:

Vepřovou panenku nakrájíme na dvou centimetrové plátky, mírně naklepeme, osolíme a opepříme. Sušená rajská jablíčka necháme okapat od přebytečného oleje a nakrájíme je na menší kousky. Česnek oloupeme a nakrájíme ho na tenké plátky. Na každý kousek masa položíme trochu rajských jablíček, pár lístků čerstvé bazalky a několik plátků česneku. Takto připravené plátky masa zavineme do rolády a propíchneme párátkem. V pánvi rozehřejeme zbývající olivový olej do sušených rajských jablíček a závitky v něm osmažíme za všech stran. Potom roládky rozložíme na pekáč, přelijeme olejem z pánve a pečeme v troubě předehřáté na 200°C asi čtvrt hodiny. Vepřové rolády podáváme přelité výpekem. Jako příloha se výborně hodí listové saláty a čerstvé pečivo.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>