Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Studený bůček v kořeněné kašičce

Přísady:

Vepřový bůček, česnek, worcesterová omáčka, tabasco, kari koření, grilovací koření, bobkový list, mletá sladká paprika, celý pepř, sůl.

Postup:

Vepřový bůček v užších kusech dáme do hrnce s vodou, přidáme sůl, rozkrájené stroužky česneku, kuličky celého pepře a bobkové listy. Vaříme do doby, až je maso měkké. Ještě teplý bůček vykostíme. Připravíme si kašičku. Prolisovaný česnek smícháme s kari kořením, mletou paprikou, solí, grilovacím kořením, worcesterovou omáčkou a zakápneme tabascem. Do této směsi ze všech stran namočíme maso a vždy trochu přimáčkneme. Hned zabalíme pevně do alobalu a necháme vychladnout. Teprve zcela vychladlý obalený bůček dáme i s alobalem dolů do ledničky. Necháme alespoň tři dny odležet. Bůček krájíme na tenké plátky a podáváme s tmavou bagetou nebo s čerstvým chlebem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>