Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Tortilla plněná grilovaným mletým masem

Přísady:

Vepřová plec, tortilly, jarní cibulka, česnek, vejce, anglická slanina, olivový olej, majonéza, ledový salát, rajská jablíčka, červená paprika, salátová okurka, cherry rajská jablíčka, mletá sladká paprika, mletý černý pepř, sůl.

Postup:

Vepřovou plec umeleme, ochutíme pepřem, mletou paprikou a solí. Přidáme nastrouhaný česnek, nasekanou jarní cibulku a vejce. Vše důkladně promícháme. Z takto připraveného masa vytvarujeme pomocí lžíce a vlhkých dlaní šišky. Šišky mletého masa opékáme ze všech stran na pánvi na rozpáleném olivovém oleji asi deset minut. Na suché pánvi orestujeme dokřupava plátky anglické slaniny a přendáme na talíř. Na stejné pánvi připravíme z vajec volská oka. Žloutky propíchneme a necháme vytéct. Potom vejce opečeme i z druhé strany. Tortilly krátce opečeme na suché pánvi z obou stran. Dáváme pozor, aby se nespálily. Každou z nich potřeme jednou lžící majonézy. Navrch poklademe listy ledového salátu, tenké plátky rajských jablíček, orestovanou slaninu, opečená vejce a šišky z mletého masa. Tortilly srolujeme a každou sepneme párátky. Ledový salát, červenou papriku, salátovou okurku a cherry rajská jablíčka dobře očistíme a nakrájíme na menší kousky. Tortilly překrojíme na poloviny a položíme na talíř. Podáváme s čerstvou zeleninou. Výborně chutnají s pikantní tomatovou salsou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>