Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřové kari s lilky

Přísady:

Vepřová krkovice, konzervované bambusové výhonky, kari pasta, lilek, olej, zelené fazolky, rybí omáčka, citrón, chilli papričky, třtinový cukr, čerstvá bazalka, sůl.

Postup:

Vepřové maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. V pánvi na trošce oleje osmahneme kari pastu. Přidáme pokrájené maso, mírně osolíme a zprudka asi pět minut opékáme. Potom podlijeme horkou vodou, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni vaříme. Když je maso téměř měkké, zmírníme plamen, přidáme na kostičky nakrájený lilek, scezené bambusové výhonky, fazolky nakrájené na malé kousky a sekané chilli papričky. Vaříme ještě asi deset minut. Na závěr přimícháme rybí omáčku, citrónovou šťávu a dochutíme třtinovým cukrem. Vepřové kari před podáváním bohatě zasypeme sekanou čerstvou bazalkou. Jako příloha se výborně hodí dušená rýže.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>