Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřový guláš s fazolemi

Přísady:

Vepřová plec, bílé fazole, cibule, česnek, rajský protlak, uzené maso, hladká mouka, máslo, zelená paprika, olej, majoránka, drcený kmín, bobkový list, mletá sladká paprika, mletá pálivá paprika, sůl.

Postup:

Fazole přebereme, propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme několik hodin bobtnat. Pak vodu slijeme, fazole zalijeme čerstvou vodou a uvaříme do změknutí. Vepřovou plec naklepeme, nakrájíme na kostky a osolíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo, zpěníme ji na rozpáleném oleji, vmícháme mletou papriku, po zpěnění podlijeme trochou vody a uvedeme do varu. Přidáme maso, rajský protlak, rozetřený česnek, drcený kmín a pod pokličkou dusíme, až je maso téměř měkké. Potom zahustíme světlou jíškou z másla a mouky, dobře ji rozmícháme a ještě chvíli podusíme. Nakonec přidáme scezené fazole, majoránku, bobkový list a prohřejeme. Před podáváním porce posypeme nakrájenou zelenou paprikou a nudličkami uzeného masa.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>