Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Králičí roláda

Přísady:

Králičí pupek, králičí odřezky, králičí játra, slanina, smetana, mrkev, cibule, pórek, rajská jablíčka, brambory, žampióny, olivový olej, čerstvá bazalka, čerstvý rozmarýn, čerstvý tymián, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Z namletých zbytků králičího masa si připravíme fáši. Maso osolíme a opepříme. Přidáme králičí játra nakrájená na malé kousky. Zalijeme kapkou smetany a promícháme, přidáme nasekanou čerstvou petrželku a tymián. Na prkýnko položíme potravinářskou folii, na kterou rozložíme plátky slaniny. Doprostřed položíme králičí pupek, navrch rozetřeme masovou fáši a roládu do fólie celou zabalíme, utáhneme okraje, pro jistotu zabalíme ještě do alobalu a vložíme do pekáče. Kolem nasypeme nakrájenou mrkev, cibuli, pórek, rajská jablíčka, trochu žampiónů a pár brambor. Hojně zasypeme nasekanou čerstvou petrželkou, tymiánem, rozmarýnem a bazalkou. Osolíme a opepříme, zakápneme olivovým olejem a promícháme. Dáme do trouby rozpálené na 160°C asi hodinu péct. Hotovou roládu necháme částečně zchladnout, potom ji rozbalíme a nakrájíme na plátky. Podáváme s pečenou zeleninou a zdobíme čerstvě nasekanou bazalkou a petrželkou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>